Խոհարարություն սովորելը ամենալայն իմաստով նշանակում է տիրապետել մի շարք գործիքների և տեխնիկայի, որոնց նրանք հարմար են:Յուրաքանչյուր խոհանոց պետք է ունենա լավ համեմված թուջե կաթսա, սակայն կարծիքները բաժանված են չուգունից պատրաստված սպասք օգտագործելու լավագույն գործիքների վերաբերյալ:
Հին իմաստությունը պնդում է, որ փայտե սպասքը լավագույնն է, և որ մետաղական գործիքները կարող են փչացնել համեմունքները և փչացնել տապակը:Բայց ինչպես օճառով լվանալը, այնպես էլ չուգունից որոշ կանոններ խախտելու համար են. սովորական մետաղական խոհանոցային գործիքների հավաքածուն կարևոր կողմնակից է թուջե խոհարարության համար և նույնիսկ անհրաժեշտ է ձեր կաթսաները լավ վիճակում պահելու համար:
Չուգունի համեմունքները զարմանալիորեն ամուր են, հատկապես լավ վաստակած շերտերը, որոնք ձեռք են բերվել կանոնավոր պատրաստման արդյունքում:Բազային ծածկույթները քիմիապես կապված են տապակի հետ, և ճաշ պատրաստելը ստեղծում է միախառնվող շերտեր, որոնք արտադրում են չկպչող հատկություններ:Խորոված պանիրը շրջելը չի վնասի այդ կոշտ, դիմացկուն հիմքին:Ի տարբերություն տեֆլոնի վրա հիմնված չկպչուն սպասքի, մնացած փոքրիկ քերծվածքները կամ քերծվածքները երկարաժամկետ անհանգստություն չեն առաջացնում. համեմունքները, որոնք կպչում են, համեմատաբար թույլ են և արագ կփոխարինվեն, երբ շարունակեք պատրաստել:
Փոստի շղթայական մաքրիչ
Որոշ դեպքերում նորմալ է, որ մետաղական գործիքը մի փոքր կոպիտ լինի համեմունքների վրա:Շղթայական հիմնական մաքրիչով մաքրումը չուգունի պահպանման դաշտային մեթոդի առանցքային քայլն է, հենց այն պատճառով, որ այն կարող է օգնել հեռացնել և թարմացնել համեմունքների ավելի թույլ բծերը:
Հրապարակման ժամանակը՝ 23-2022թ