Ինչպես վարվել օգտագործված ժանգոտ չուգունի սպասքի հետ

Ձեր կողմից ժառանգած կամ խնայողական շուկայից գնած չուգունի սպասքը հաճախ ունի սեւ ժանգից և կեղտից պատրաստված կոշտ պատյան, ինչը շատ տհաճ է թվում: Բայց մի անհանգստացեք, այն կարելի է հեշտությամբ հեռացնել, և չուգունի կաթսան կարող է վերականգնվել իր նոր տեսքով:

1. Չուգունի կաթսա դնել ջեռոցի մեջ: Գործարկել ամբողջ ծրագիրը մեկ անգամ: Այն կարող է այրվել նաև խարույկի կամ ածուխի վրա 1/2 ժամ, մինչև չուգունի կաթսայը դառնա մուգ կարմիր: Կոշտ պատյանը ճեղքվելու է, ընկնելու է և մոխիր կդառնա: Սպասեք տապակի սառչմանը և կատարեք հետևյալ քայլերը. Եթե կոշտ պատն ու ժանգը հանվեն, սրբեք պողպատե գնդիկով:

2. Չուգունի կաթսա լվանալ տաք ջրով և օճառով: Սրբել մաքուր շորով:
Եթե ​​գնում եք չուգունի նոր կաթսա, այն ծածկված է յուղով կամ նմանատիպ ծածկույթով ՝ ժանգը կանխելու համար: Յուղը պետք է հեռացվի նախքան խոհարարական պարագաները հեռացնելը: Այս քայլը էական է: Ներծծում են տաք օճառի ջրի մեջ 5 րոպե, ապա լվանում օճառը և չորացնում:

3. Թող թուջե կաթսանը մանրակրկիտ չորանա: Տապակը կարող եք մի քանի րոպե տաքացնել վառարանի վրա ՝ համոզվելու համար, որ այն չոր է: Չուգունի խոհարարական պարագաներով զբաղվելու համար յուղը պետք է ամբողջությամբ թափանցի մետաղի մակերեսը, բայց յուղն ու ջուրն անհամատեղելի են:

4. Կաթսայի ներքին և արտաքին մասերը պատել խոզի ճարպով, բոլոր տեսակի մսամթերքի յուղով կամ եգիպտացորենի յուղով: Ուշադրություն դարձրեք կաթսայի ծածկին:

5. Տապակը և կափարիչը գլխիվայր դրեք ջեռոցում և օգտագործեք բարձր ջերմաստիճան (150 - 260 ℃, ըստ ձեր նախընտրության): Առնվազն մեկ ժամ տաքացրեք, որպեսզի տապակի մակերեսին ձեւավորվի «մշակված» արտաքին շերտ: Այս արտաքին շերտը կարող է պաշտպանել ամանը ժանգից և կպչումից: Տեղադրեք ալյումինե փայլաթիթեղի մի կտոր կամ թխելու սկուտեղի մեծ թուղթ թխելու սկուտեղի տակ կամ ներքևում, իսկ հետո թողեք յուղը: Սառեցրեք ջեռոցում սենյակային ջերմաստիճանում:


Հաղորդման ժամանակը ՝ հուլիս-01-2020