Ինչ պատրաստել (և ինչ ոչ) չուգունի մեջ

Եթե ​​կարողանայինք, լեռների գագաթներից կբղավեինք. Մենք սիրում ենք չուգունով եփել:Նրանք դիմացկուն են, արդյունավետ, անսահման օգտակար և ստեղծում են գեղեցիկ լուսանկար՝ բեռնելու համար:Եվ այնուամենայնիվ, շատերի համար թուջե թավաները մնում են փակված ամենահեռավոր պահարանում՝ ծածկված առեղծվածով:

Ինչ պատրաստել ձեր չուգունի մեջ

Չուգունի թավայի օգտագործման առավելությունն այն է, որ այն տաքանում է և տաք է մնում:Ի տարբերություն ավելի բարակ կաթսաների, ինչպես ալյումինի, ջերմության մակարդակը չի տատանվում չուգունի մեջ:Սա չուգունը դարձնում է իդեալական ընտրություն այն մթերքների համար, որոնք բարձր ջերմության կարիք ունեն:Միսը, որը պետք է պինդ թրծվի, բայց չպետք է այրվի, օրինակ՝ սթեյքը, կամ խորովածը, որը պետք է կարմրել նախքան եփելը, գեղեցիկ կատարում են չուգունի մեջ:Մսի մակերեսը ստանում է մուգ շագանակագույն երանգ և ընդերք՝ առանց թավայի հատակին այրված, սև կտորներ կուտակելու։.Չուգունի միս եփելու փորձից առավելագույն օգուտ քաղելու համար նախապես տաքացրեք տապակը կրակի վրա, որպեսզի այն ժամանակ ունենա ջերմությունը կլանելու համար:Որպես հավելյալ բոնուս՝ չուգուն անվտանգ է ջեռոցում, այնպես որ դուք կարող եք այն վառարանից անմիջապես դնել ջեռոցում:

Տապակած տապակները չուգունի ևս մեկ հիանալի տարբերակ են, քանի որ թավայի ջերմությունը պահելու ունակությունը նման է վոկին:Պատշաճ տապակը եփվում է րոպեների ընթացքում՝ փխրեցնելով բրինձը և/կամ միսը, միևնույն ժամանակ թույլ տալով, որ բանջարեղենը մնա որոշակի ճռճռան:Դրան հասնելու համար ձեզ հարկավոր է թավա, որը ջերմաստիճանի անկում չի ունենա, հենց որ դրա մեջ սնունդ ավելացնեք:Ահա թե որտեղ է իրոք փայլում չուգունը:

6

Եվ ինչ չպետք է եփել

Բոլոնեզ. Չուգունի համար լավագույն ընտրությունը չէ:

Նուրբ ձկան կտորները լավագույն տարբերակը չեն ծանր չուգունի համար, հատկապես այն, որը խնամքով համեմված չէ:Եթե ​​ներկայացումը կարևոր է, թիլապիայի ֆիլեը չուգունի մեջ տապակելը կարող է հիասթափվել ձեզ.Մտադի՞ր եք օգտագործել չուգուն:Փերին առաջարկում է ընտրել ավելի հաստ ու մսեղ ձկան կտորներ և եփել դրանք կաշվից վար։Նրանք շատ ավելի լավ կդիմանան շոգին:

 


Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-30-2022